Bedre spicy thaisuppe med rød karry, kokos og rejer
Selv om solen langt om længe har vist sig i dag, lader det alligevel til, at alle er syge for tiden. Der er i hvert fald seriøst mandefald både på mit studie og job. Jeg tog selv min tur for et par...
View ArticleGrøn smoothie med avocado, ananas, citron og ingefær
Som udgangspunkt gør jeg mig egentligt ikke så meget i smoothies. Ikke fordi det ikke smager godt, men tit glemmer jeg vist bare helt, at de overhovedet findes. De bliver tilsidesat til fordel for...
View ArticleSprøde og søde belgiske vafler
Egentligt har denne opskrift været længe undervejs. Rent praktisk har jeg først udviklet opskriften i dag, men mit nyindkøbte vaffeljern (reklamelink) bestilte jeg allerede for flere uger siden, da jeg...
View ArticleHindbærchiagrød med kokos og yndige fornemmelser
Hvis du har læst min bog, ved du, at jeg er ret så vild med syrligsøde ting. I ved, ting der på én og samme tid er både dejligt syrlige og herligt søde. Betegnelsen giver egentligt nok sig selv. På...
View ArticleCitron- og chiamuffins
Bagværk behøver ikke altid være überpænt og kogebogsforsideegnet, synes jeg. Nogle gange må det gerne bare være så rørende nemt, at dejen vitterligt bare skal røres sammen i en enkelt skål og i ovnen....
View ArticleJulekrydrede julevafler
I går udgav Christine Bonde en opskrift på julevafler, og det, syntes jeg, var en så fænomenal idé, at den ligefrem fik mig i køkkenet for at lave en ny opskrift i, ja, jeg ved ikke engang hvor længe....
View ArticleRegnbuesalat med thai-kokosdressing og cashew
Egentligt var jeg på vej hjem og skulle bare finde på noget at bruge nogle af de avocadoer, der lå i mit køleskab, til. For det meste prøver jeg at have lagt en madplan på forhånd for de fleste af mine...
View ArticleHip hip hurra for bloggen: Kakaolagkage med kokoscreme og jordbær
“Iiiii dag er det hjemme-hos-xenias fødselsdag, hurra, hurra, hurraaaa!” Og i den anledning har jeg altså bagt kage. Måske nok den mest fesne undskyldning jeg har brugt til dato for at bage en kage,...
View ArticleTropisk chiagrød
Da jeg første gang prøvede chiagrød, var jeg begejstret for alle de fine egenskaber, men jeg skulle lige vænne mig til konsistensen. Dengang lavede jeg nemlig chiagrød helt simpelt på chiafrø og...
View ArticleThai red curry så englene (og Xenia) synger
Hver gang snakken falder på min blog her, siger jeg egentligt, at jeg jo ikke rigtigt blogger længere. Med det seneste indlæg (før i dag!) fra december som bevis nr. 1. Og det egentligt heller ikke...
View Article