Clik here to view.
Chokolademousse med kokos
Det kommer nok ikke synderligt bag på nogen herinde, at jeg er ret glad for chokolade. Det kommer nok heller ikke som nogen voldsom overraskelse, at kokos har en temmeligt stor stjerne i min bog. Ergo...
View ArticleClik here to view.
Ingefær- og limekylling med kokos-blomkålsris
For nyligt fik jeg endeligt afprøvet denne ingefær- og limekylling, som er en af de opskrifter, hvor jeg, straks jeg så den, vidste, at den måtte jeg bare prøve på et tidspunkt. Opskriften er fra Jane...
View ArticleClik here to view.
Kokostærte med chokoladeganache + vind SUNDE SØDE SAGER
I torsdags udgav Ditte fra bloggen The Food Club sin nye kogebog “Sunde søde sager“, der, som navnet indikerer, er en kage- og dessertbog, hvor de søde sager er til den sunde side. Ingen af...
View ArticleClik here to view.
Kylling i karry med grønne bønner og blomkålsris
Jeg er stadig temmeligt – og næsten pinligt – bagud med indlæggene – til trods for at jeg er ramt af en nærmest aggressiv ulyst til at lave mad og til mad generelt, der ellers også bevirker, at jeg...
View ArticleClik here to view.
Kylling i rød karry med peberfrugt og banan
Vi kan vist hurtigt blive enige om, at vejret lige i disse dage lader noget tilbage at ønske. Gråvejr og regn er bare ikke min opfattelse af sommer og især ikke ferie. Den eneste fordel ved sådan et...
View ArticleClik here to view.
Chokoladefri chokoladeshake med peanutbutter og avocado
For det meste klarer jeg mig meget fint med bare at have en foodprocessor – og en relativt billig en af slagsen oven i købet. Det gælder i hvert fald lige på nær de dage, hvor jeg får lyst til at...
View ArticleClik here to view.
Bedre spicy thaisuppe med rød karry, kokos og rejer
Selv om solen langt om længe har vist sig i dag, lader det alligevel til, at alle er syge for tiden. Der er i hvert fald seriøst mandefald både på mit studie og job. Jeg tog selv min tur for et par...
View ArticleClik here to view.
Grøn smoothie med avocado, ananas, citron og ingefær
Som udgangspunkt gør jeg mig egentligt ikke så meget i smoothies. Ikke fordi det ikke smager godt, men tit glemmer jeg vist bare helt, at de overhovedet findes. De bliver tilsidesat til fordel for...
View ArticleClik here to view.
Sprøde og søde belgiske vafler
Egentligt har denne opskrift været længe undervejs. Rent praktisk har jeg først udviklet opskriften i dag, men mit nyindkøbte vaffeljern (reklamelink) bestilte jeg allerede for flere uger siden, da...
View ArticleClik here to view.
Hindbærchiagrød med kokos og yndige fornemmelser
Hvis du har læst min bog, ved du, at jeg er ret så vild med syrligsøde ting. I ved, ting der på én og samme tid er både dejligt syrlige og herligt søde. Betegnelsen giver egentligt nok sig selv. På...
View ArticleClik here to view.
Citron- og chiamuffins
Bagværk behøver ikke altid være überpænt og kogebogsforsideegnet, synes jeg. Nogle gange må det gerne bare være så rørende nemt, at dejen vitterligt bare skal røres sammen i en enkelt skål og i ovnen....
View ArticleClik here to view.
Julekrydrede julevafler
I går udgav Christine Bonde en opskrift på julevafler, og det, syntes jeg, var en så fænomenal idé, at den ligefrem fik mig i køkkenet for at lave en ny opskrift i, ja, jeg ved ikke engang hvor længe....
View ArticleRegnbuesalat med thai-kokosdressing og cashew
Egentligt var jeg på vej hjem og skulle bare finde på noget at bruge nogle af de avocadoer, der lå i mit køleskab, til. For det meste prøver jeg at have lagt en madplan på forhånd for de fleste af mine...
View ArticleHip hip hurra for bloggen: Kakaolagkage med kokoscreme og jordbær
“Iiiii dag er det hjemme-hos-xenias fødselsdag, hurra, hurra, hurraaaa!” Og i den anledning har jeg altså bagt kage. Måske nok den mest fesne undskyldning jeg har brugt til dato for at bage en kage,...
View ArticleTropisk chiagrød
Da jeg første gang prøvede chiagrød, var jeg begejstret for alle de fine egenskaber, men jeg skulle lige vænne mig til konsistensen. Dengang lavede jeg nemlig chiagrød helt simpelt på chiafrø og...
View ArticleThai red curry så englene (og Xenia) synger
Hver gang snakken falder på min blog her, siger jeg egentligt, at jeg jo ikke rigtigt blogger længere. Med det seneste indlæg (før i dag!) fra december som bevis nr. 1. Og det egentligt heller ikke...
View ArticleBedre spicy thaisuppe med rød karry, kokos og rejer
Selv om solen langt om længe har vist sig i dag, lader det alligevel til, at alle er syge for tiden. Der er i hvert fald seriøst mandefald både på mit studie og job. Jeg tog selv min tur for et par...
View ArticleGrøn smoothie med avocado, ananas, citron og ingefær
Som udgangspunkt gør jeg mig egentligt ikke så meget i smoothies. Ikke fordi det ikke smager godt, men tit glemmer jeg vist bare helt, at de overhovedet findes. De bliver tilsidesat til fordel for...
View ArticleSprøde og søde belgiske vafler
Egentligt har denne opskrift været længe undervejs. Rent praktisk har jeg først udviklet opskriften i dag, men mit nyindkøbte vaffeljern (reklamelink) bestilte jeg allerede for flere uger siden, da jeg...
View ArticleHindbærchiagrød med kokos og yndige fornemmelser
Hvis du har læst min bog, ved du, at jeg er ret så vild med syrligsøde ting. I ved, ting der på én og samme tid er både dejligt syrlige og herligt søde. Betegnelsen giver egentligt nok sig selv. På...
View Article